Giới thiệu món ức gà xào củ sen dành cho người gầy
Món ức gà xào củ sen thích hợp cho người biếng ăn, suy dinh dưỡng. Thịt gà chứa nhiều protein. Sở dĩ củ sen xào ức gà được coi là giải pháp cho trẻ biếng ăn, suy dinh dưỡng là vì trong củ sen có chứa hai loại thực phẩm rất bổ dưỡng là thịt gà và củ sen. Thịt gà có chứa các chất dinh dưỡng như albumin, chất béo, chất đạm, vitamin, canxi, phốt pho và sắt. Củ sen chứa nhiều chất xơ, khoáng chất (mangan, sắt, đồng,…), kẽm, natri, kali), tinh bột và các chất dinh dưỡng khác…
Hiểu được giá trị dinh dưỡng của thịt gà và củ sen, hôm nay các chuyên gia sẽ hướng dẫn chi tiết các bạn cách làm làm món ức gà xào củ sen, Không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn thơm ngon. Củ sen rất giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ. Củ sen còn có tác dụng kích thích hoạt động tiêu hóa, bồi bổ sức khỏe cho người mới khỏi bệnh biếng ăn, suy dinh dưỡng, nhất là trẻ em.
Mục lục
Cách làm món ức gà xào củ sen
Nguyên liệu: 300 g ức gà, 200 g củ sen, 3 tép tỏi, hành lá, rượu vang, dầu mè, nước tương, gia vị.
Cách làm:
– Gà rửa sạch, bỏ xương, thái lát.
– Củ sen gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát tròn mỏng.
– Tỏi băm nhỏ, hành cắt nhuyễn.
– Cho thịt gà trộn với rượu vang, dầu mè và gia vị sao cho vừa ăn, để khoảng 10 phút cho thịt thấm đều gia vị.
– Đun sôi một ít dầu trong chảo, cho thịt gà vào xào sơ, đổ ra để dùng sau.
– Tiếp tục cho dầu vào chảo đun sôi, cho hành, tỏi vào phi vàng đều rồi cho củ sen vào xào vài phút.
– Cho thịt gà và một ít nước vào, đậy nắp lại đun cho đến khi ráo nước.
Món củ sen xào ức gà thật ngon, dễ làm phải không các bạn? Những người biếng ăn, cơ thể suy nhược, suy dinh dưỡng… có thể sử dụng món này để kích thích ăn uống, ăn ngon miệng, bổ sung dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe. Chuyên gia chúc các bạn thành công!
Tác dụng của củ sen đối với sức khỏe
Giảm sưng da
Bệnh sa trực tràng có thể điều trị bằng lá sen non. Hỗn hợp lá nghiền nhỏ giảm sưng da và hạ sốt.
Hỗ trợ tuổi thọ sinh sản
Tinh chất nelumbo nucifera trong sen làm tăng khả năng sinh sản của cả nam và nữ.
Giảm lượng cholesterol
Sen giúp giảm cholesterol, hạ huyết áp
Giảm nguy cơ thiếu máu
Củ sen giàu sắt và đồng, đóng vai trò quan trọng trong việc tạo tế bào hồng cầu, giảm nguy cơ mắc bệnh thiếu máu và tăng lưu lượng máu (thông huyết). Do đó, củ sen lưu thông mạch máu và tăng oxy cho các cơ quan phủ tạng. Nó cũng thúc đẩy các chức năng lục phủ ngũ tạng, tăng khí huyết và sức sống cho các cơ quan của cơ thể.
Giàu kali
Củ sen giàu kali, một chất giãn mạch. Nó có thể giúp mạch máu được lưu thông, thư giãn, giảm tắc nghẽn mạch. Nó cũng làm chậm lại áp lực lên hệ thống tim mạch. Kali giúp cân bằng dòng chảy mạch máu và giảm quá tải natri trong mạch máu của bạn.
Nhu ruột
Củ sen chứa một lượng chất xơ khá lớn. Nó giúp ruột rất tốt, nghĩa là làm cho ruột hoạt động mềm mại, uyển chuyển hơn. Nó có khả năng chữa táo bón và cho phép ruột non hấp thụ dưỡng chất qua hệ thống tiêu hóa và bài tiết. Nó kích thích nhu động cơ mềm của ruột non để đảm bảo ruột co bóp dễ dàng hơn, nhờ vậy mà ngăn ngừa bệnh trĩ.
Nguồn: vnexpress.net