Thay đổi khẩu vị cho gia đình với món đậu Hà Lan xào tôm
Món tôm xào đậu Hà Lan có vị ngọt tự nhiên của đậu và tôm, rất thích hợp ăn trong tiết trời nóng nực. Món ăn mới lạ mà vẫn chứa nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất Đậu Hà Lan xào tôm có thể khiến bạn cảm nhận được cùng lúc vị ngọt của tôm và độ giòn của đậu. Đây là món ăn dễ chế biến và giàu dinh dưỡng, là một ý tưởng tuyệt vời cho bữa tối của gia đình bạn.
Tôm là nguyên liệu bổ dưỡng có thể chế biến thành nhiều món ăn như tôm hấp bia, tôm chiên, tôm nướng phô mai tỏi … Trong đó, tôm xào đậu Hà Lan là một trong những cách làm ngon. Hấp dẫn từ tôm. Sự kết hợp giữa đậu ngọt và tôm tươi tạo nên một món ăn dân dã nhưng dễ ăn, ngon và không hề ngấy. Cách làm đậu Hà Lan xào tôm cực nhanh, bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà chỉ với những bước đơn giản sau đây.
Mục lục
Cách nấu món đậu hà Lan xào tôm
Chuẩn bị nguyên liệu
400 g tôm sú tươi.
150 g đậu Hà Lan.
Cà rốt, tỏi, hành tươi, hành củ, rau mùi.
Dầu hào, nước dừa, tiêu, dầu ăn.
Cách thực hiện
Đậu Hà Lan rửa sạch, sau đó cho vào nước sôi luộc khoảng 5 phút là đậu vừa chín.
Đun chút nước dừa tươi cho sôi, sau đó cho tôm vào hấp vừa chín tới, lột bỏ lớp vỏ bên ngoài. Cà rốt gọt bỏ vỏ, sau đó dùng dao bào mỏng. Cắt thành từng khúc 3 cm
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm rồi cho đậu Hà Lan và cà rốt vào xào khoảng 3 phút. Nêm gia vị, tiêu vừa ăn. Để độ bóng và hương vị cho món ăn. Bạn có thể cho thêm ít dầu hào.
Khi đậu và tôm đã thấm gia vị thì bạn cho chút rau mùi, hành củ vào trang trí cho đẹp mắt.
Cuối cùng, đổ món ăn ra đĩa; rắc hạt tiêu và dùng nóng với cơm trắng.
Dinh dưỡng có trong đậu Hà Lan
Có tên khoa học là Pisum sativum L, đậu Hà lan được biết đến là một loại cây thảo thấp. mọc leo, có hoa màu trắng hoặc tím. Theo y học cổ tryền, đậu Hà Lan vị ngọt, tính bình, không độc, có nhiều tác dụng như lợi tiểu, bổ tỳ vị, trị các chứng ăn uống khó tiêu, thiếu sữa ở sản phụ, tăng huyết áp…
Với sự giàu có về Protein, Chất xơ, Acid folic… Đậu Hà Lan cung cấp nhiều hơn 1/6 giá trị protein cần thiết mỗi ngày. Ngoài ưu điểm ít calo, đậu Hà Lan còn cung cấp các vitamin nhóm B, C, K1 và khoáng chất mangan; kali và sắt. Hạt đậu Hà lan đã vượt trội trong dòng thực phẩm và đúng là “ viên kim cương” quý giá trong sự sống của con người.
Không thể tách rời đậu Hà lan “ viên kim cương” với Phụ nữ. Phụ nữ mang thai, Trẻ em, những người cao tuổi. Và đặc biệt với những người mắc chứng bệnh Tiểu đường; Tim mạch; Bệnh thận; Bệnh hoắc loạn; Người yếu, mệt mỏi, suy nhược, chán ăn…
Đậu Hà Lan không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn thân thiện với môi trường. Đậu Hà Lan có thể chuyển hóa thành ni tơ có lợi cho đất. Đậu Hà Lan tiêu thụ nitơ trong khí quyển và chuyển nó sang thành dạng có thể sử dụng. Đây cũng là một cây trồng có hiệu quả trong việc ngăn ngừa xói mòn đất.
Nguồn: vnexpress.net