Top 5 món ăn dinh dưỡng được chế biến từ quả xoài
Xoài là một loại trái cây mà mỗi chúng ta đều rất quen thuộc. Quả xoài là một trong những loại trái cây được nhiều người yêu thích và ưa chuộng. Ngoài việc dùng trực tiếp, nó còn có thể dùng làm nguyên liệu không thể thiếu để làm món xoài nhâm nhi cuối tuần và các món ăn ngon khác. Quả xoài có nhiều tác dụng như: chống ung thư, làm sạch da, giảm cân, giúp tiêu hóa tốt, bảo vệ thị lực, chống cháy nắng …
Không chỉ vậy, loại quả này còn có thể được chế biến với các nguyên liệu khác, món ăn. là vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Nguyên liệu dễ kiếm mà cách pha chế cũng rất đơn giản, điều quan trọng là chúng rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Dưới đây là 5 món ngon được chế biến từ quả xoài, cách làm đơn giản.
Mục lục
Món chân gà móc xoài non
Chuẩn bị nguyên liệu
- 500g chân gà
- 500g xoài non
- 10g hành tím
- 10g lá chanh
- 50ml nước mắt
- 50ml dấm
- 40g đường
- 10g sả
- 10g ớt gừng
- 10g ớt bột
- 10g gừng
- Một ít muối
- Tỏi
Cách làm
Đầu tiên chúng ta sẽ băm tỏi thành nhiều miếng nhỏ, cắt xoài thành những miếng vừa ăn.
Bắt đầu bật bếp: cho dầu ăn và tỏi đã băm vào nồi sau đó phi thơm tỏi lên. Tiếp đến, chúng ta sẽ cho lần lượt: nước mắm, giấm, đường, ớt bột vào và quấy đều lên, đun sôi. Khi đã sôi các bạn bắc ra bếp và để nguội.
Tiếp theo chúng ta sẽ luộc chín chân gà lần lượt với: nước, xả, gừng, muối ( như số liệu đã ghi ở trên ). Sau khi sôi, chúng ta sẽ chuẩn bị một bát nước đá và vớt chân gà ra đó, để khoảng tầm 5 phút sẽ bỏ ra ngoài và để ráo nước.
Khi đã ráo nước, chúng ta bỏ lá chanh, ớt, hành tím, xoài non và nước sốt ( như số liệu đã ghi ở trên ) vào trộn đều với chân gà. Cuối cùng sau khi trộn chúng ta sẽ đổ món ăn ra đĩa và bắt đầu thưởng thức.
Món gà sốt xoài
Chuẩn bị nguyên liệu
- 800g đùi gà
- 60g xoài xay
- 30g dầu hào
- 10g ớt
- 40g đường
- Một ít tiêu đen
- 40 ml rượu
- 40 ml tương cà
- 40 ml nước tương
- 30g tỏi, tỏi tây
Cách làm
Thái đùi gà thành những miếng vừa ăn. Cắt xoài thành từng miếng hình vuông vừa miệng. Cho những miếng xoài đã cắt vào máy say say nhuyễn. Cho phần thịt ở đùi gà vừa thái và chảo và rán vàng đều.
Tiếp đến chúng ta sẽ phi thơm tỏi tây, tỏi lên. Sau đó cho rượu, nước tương, dầu hào, sốt cà chua, xoài say, hạt tiêu và ớt (như số liệu đã ghi ở trên) vào quấy đều cho đến lúc chúng sôi lên và tắt bếp.
Cuối cùng cho phần gà vừa rán vào trong hỗn hợp và trộn đều chúng ta sẽ được những miếng gà quyện với nước sốt thơm ngon. Bây giờ chỉ cần đổ ra đĩa và thưởng thức món gà sốt xoài vô cùng hấp dẫn do chính bàn tay chúng ta nấu.
Món bánh xoài
Chuẩn bị nguyên liệu
- 350g xoài
- 100g đường
- Nửa quả chanh ( vắt thành nước sẵn )
- Vừng trắng
- Vừng đen
- 5g gừng
Cách làm
Đầu tiên chúng ta sẽ say nhuyễn xoài với gừng, đường và nước cốt chanh. Tiếp đó, chúng ta cho hỗn hợp vừa say lên bếp đun khoảng 5 phút và để nguội bớt. Sau khi đã để nguội bớt, chúng ta sẽ cho hỗn hợp vừa đun lên giấy nến và dàn mỏng ra
Chúng ta sẽ rắc vừng trắng hoặc vừng đen lên ( tùy vào sở thích của từng người ) trên hỗn hợp đã dàn mỏng. Sau đó sẽ đem đi sấy nhiệt 100 độ C trong vòng 2 giờ.
Khi đã hoàn thành các bạn sẽ bóc phần hỗ hợp dàn mỏng ra khỏi giấy nến và cắt chúng ra thành những miếng tròn rồi cuộn tròn lại.
Cuối cùng chúng ta sẽ để ra đĩa và bắt đầu thưởng thức món bánh xoài vô cùng thơm ngon tại nhà.
Gỏi (nộm) sứa và xoài xanh giòn lạ miệng
Để chế biến món ăn này, đầu tiên các bạn cần phải chuẩn bị các nguyên liệu. Xoài xanh, cà rốt bạn gọt sạch vỏ rồi thái sợi mỏng. Rau thơm rửa sạch rồi cắt đoạn ngắn vừa ăn. Lạc bạn rang chín rồi bỏ vỏ sau đó giã nhỏ. Với sứa thì các bạn sử dụng một chiếc khăn khô, sạch rồi vắt khô nước. Tai lợn thái thành miếng dài và mỏng.
Sau khi xong, bạn sử dụng một chiếc bát to rồi bỏ các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào cùng với nhau. Tiếp đó bỏ thêm các loại nguyên liệu như chanh, ớt và nêm nếm gia vị hương liệu món ăn cho vừa rồi trộn đều lên với nhau. Khi các nguyên liệu đã ngấm gia vị, bạn bày ra đĩa là đã có thể thưởng thức món ăn thơm ngon này rồi.
Món trà xoài
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 lít nước nóng
- 2 túi trà đen túi lọc
- 3 quả xoài chín
- 80g đường
- Nửa quả chanh ( vắt thành nước sẵn )
Cách làm
Đầu tiên, trộn 2 túi trà đen túi lọc và 1 lít nước nóng vào với nhau ngâm trong khoảng 5 phút sau đó vớt phần túi trà ra ngoài. Cắt xoài thành từng miếng hình vuông vừa miệng. Đổ phần nước trà vừa hãm vào máy say, cho lần lượt: đường, xoài chín đã cắt ( để lại một vài miếng ), nửa quả nước cốt chanh vào và say nhuyễn.
Tiếp theo chúng ta rót một cốc nước đá và cho thêm một ít xoài đã cắt vừa để lại vào. Và nếu các bạn muốn tăng tính thẩm mỹ cho món ăn của mình thì có thể cắt một nửa quả chanh và cài lên trên phần miệng cốc cho món ăn của chúng ta nhìn hấp dẫn hơn.
Và cuối cùng, chúng ta sẽ rót phần nước xoài vừa say vào trong cốc và cùng thưởng thức cốc trà xoài thơm ngon bắt mắt do chính chúng ta chế biến tại nhà.
Trên đây là 5 món ăn được chế biến với xoài vô cùng ngon, nguyên liệu dễ kiếm mà cách làm còn cực kì đơn giản. Xoài có giá trị dinh dưỡng rất cao nên những món ăn chế biến với nó cũng vô cùng tốt cho sức khỏe của bạn. Vậy tại sao không bắt tay ngay vào làm những món ăn vừa ngon lại tốt cho sức khỏe như vậy ? Chúc các bạn thành công trong quá trình thực hành làm món!
Nguồn: monngondongian.com